義大利麵食譜--APP

白酒蛤蜊義大利麵

這是在很多義大利麵餐廳都看點得到的一道菜，雖然很平常，但每家店煮起來卻非常的不一樣。其實，只要火侯控制得好，橄欖油與白酒的品質都不錯的話，在家裡也可以自己做一道美味可口又正宗的白酒蛤蜊義大利麵喔! 大家不妨來挑戰看看。

在一個月後，我們會製作免費的義大利麵APP食譜，到時您就可以利用這個APP，把食譜帶著上超市買食材，再也不用慌張的拿著紙記錄這些食譜上的材料囉~

材料:

蛤蜊                                   15顆

義大利麵                             100公克(約1/4包)

洋蔥(切末)                          10公克

大蒜(切末)                          1-2瓣

巴西里乾燥香料                   少許

九層塔葉                                  少許

橄欖油                                3大匙

奶油                                             1 塊

鹽                                      少許

白酒                                   3大匙

胡椒粉                                少許

做法:

1.煮一鍋開水，放入1小匙鹽，水滾開後放入義大利麵，煮約10分鐘(不喜歡麵太軟的人8分鐘即可起鍋)，撈起瀝乾備用。

2. 鍋中放入橄欖油與奶油，炒香洋蔥和大蒜末後，灑上鹽和白酒，放入蛤蜊，把蛤蜊煮到開口後，義大麵拌勻，加入九層塔葉，最後撒上巴西里乾燥香料及黑胡椒拌勻即可起鍋。